I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Beberapa lahan dan tanah pertanian pada saat ini mengalami kerusakan dan penurunan  tingkat kesuburan tanah yang sangat  memerlukan solusi penanganan secara efektif dan maksimal. Hal ini dapat mengakibatkan dampak yang besar bagi kehidupan manusia dan lingkungan sekitarnya. Pupuk memegang peranan yang sangat penting di dalam budidaya tanaman. Tanaman membutuhkan pupuk yang sesuai untuk memenuhi kebutuhan unsur hara dan agar dapat tumbuh serta berkembang dengan baik.

Terdapat beberapa jenis pupuk yaitu pupuk buatan pabrik (anorganik) dan pupuk kandang atau kompos (organik). Penggunaan bahan-bahan alami seperti kompos  memberikan keuntungan bagi tanah, tanaman dan lingkungan. Proses  pembuatan kompos juga menjadi salah satu solusi masalah sampah yang semakin memerlukan penanganan yang bijaksana.

Pupuk anorganik yang selalu digunakan petani dapat diganti dengan pupuk organik yang dapat dibuat sendiri dari bahan-bahan alami seperti penggunaan pupuk bokasi yang dapat dibuat dari bahan jerami dan sampah rumah tangga. Bokasi adalah kompos yang salah satu bahan penyusunnya menggunakan EM (Effective Microorganism).  Teknologi EM dan bokashi merupakan salah satu pilihan yang realistis dalam mengatasi kelangkaan dan mahalnya pupuk buatan. Selain menunjang pertumbuhan tanaman, kedua teknologi tersebut dapat dimanfaatkan sebagai salah satu pilihan dalam pengendalian organisme pengganggu tumbuhan (OPT). Disamping itu, teknologi bokasi mudah, murah, dan ramah lingkungan sehingga sangat prospektif untuk dikembangkan di tingkat petani.

B. Rumusan Masalah

Rumusan masalah pada Praktikum Aplikasi pupuk bokashi yaitu sebagai berikut:

1.    Bagaimana pengaruh pembuatan pupuk bokashi pada tanaman bayam?

2.    Bagaimana perbedaan pertumbuhan tanaman pemberian pupuk bokashi dan tanaman yang tidak diberikan pupuk bokashi?

C.  Tujuan Praktikum

Tujuan yang ingin diperoleh dri Praktikum Aplikasi Pupupk Bokashi yaitu sebagai berikut:

1.    Untuk mengetahui bagaimana pengaruh pembuatan pupuk bokashi pada tanaman bayam.

2.    Untuk mengetahui bagaimana perbedaan pertumbuhan tanaman pemberian pupuk bokashi dan tanaman yang tidak diberikan pupuk bokashi.

D.  Manfaat Praktikum

Manfaat yang diperoleh dari praktikum Aplikasi Pupuk Bokashi pada Tanaman Bayam yaitu:

1.      Dapat mengetahui pengaruh pemberian pupuk bokashi pada tanaman bayam

2.      Dapat mengetahui perbedaan petumbuhan tanaman yang dengan perlakuan pemberian pupuk bokashi dengan tanaman yang tidak diberikan pupuk bokashi

II. TINJAUAN PUSTAKA

Pengomposan didefinisikan sebagai suatu proses dekomposisi (penguraian) secara biologis dari senyawa-senyawa organik yang terjadi karena adanya kegiatan mikroorganisme yang bekerja pada suhu tertentu. Pengomposan merupakan salah satu metode pengelolaan sampah organik menjadi material baru seperti humus yang relatif stabil dan lazim disebut kompos. Pengomposan dengan bahan baku sampah domestik merupakan teknologi yang ramah lingkungan, sederhana dan menghasilkan produk akhir yang sangat berguna bagi kesuburan tanah atau tanah penutup. Pada dasarnya proses pengomposan adalah suatu proses biologis. Hal ini berarti bahwa peran mikroorganisme pengurai sangat besar. Prinsip-prinsip proses biologis yang terjadi pada proses pengomposan meliputi kebutuhan nutrisi untuk mikroorganisme, jenis-jenis mikroorganisme yang berperan dalam proses pengomposan, kondisi lingkungan ideal dan fase transformasi biokimia (http://kandaga15.multiply.com/journal/item/6/Pembuatan Kompos Dan Permasalahannya).

Bahan dasar pupuk organik, baik dalam bentuk kompos maupun pupuk kandang dapat berasal dari limbah pertanian, seperti jerami, dan sekam padi, kulit kacang tanah, ampas tebu, batang jagung, dan bahan hijauan lainnya.  Sedangkan kotoran ternak yang banyak dimanfaatkan adalah kotoran sapi, kerbau, kambing, ayam, itik dan babi.  Disamping itu, dengan berkembangnya pemukiman, perkotaan dan industri makan bahan dasar kompos makin beranekaragam seperti dari tinja, limbah cair, sampah kota dan pemukiman. Salah satu bentuk pupuk organik yang sekarang sedang banyak digunakan adalah pupuk bokasi.  Pupuk bokasi dibuat dengan memfermentasikan bahan-bahan organik (dedak, ampas kelapa, tepung ikan, dsb) dengan EM (Effective Microorganism).  Biasanya bokasi ditemukan dalam bentuk serbuk atau butiran.  Bokasi sudah digunakan para petani Jepang dalam perbaikan tanah secara tradisional untuk meningkatkan keragaman mikroba dalam tanah dan meningkatkan persediaan unsur hara bagi tanaman.  Secara tradisional bokasi dibuat dengan cara menfermentasikan bahan organik dedak dengan tanah dari hutan atau gunung yang mengandung berbagai jenis mikroorganisme. Akan tetapi, saat ini telah dikenal Bokasi EM yaitu bokasi dengan bahan organik yang difermentasikan dengan mikroorganisme efektif, bukan dengan tanah dari hutan atau gunung.  EM yang digunakan dalam pembuatan bokasi adalah  suatu kultur campuran berbagai mikrooganisme yang bermanfaat (terutama bakteri fotosintetik dan bakteri asam laktat, ragi, actinomycetes, dan jamur peragian) dan dapat digunakan sebagai inokulan untuk meningkatkan keragaman mikroba tanah (Nasir, 1999:145-147).

Bokasi digunakan untuk menggambarkan bahan-bahan organik yang telah difermentasi oleh EM. Berdasarkan tipe fermentasinya, proses pembuatan bokasi dikelompokkan atas bokasi aerobik dan bokasi anaerobik. Bokasi dapat dipergunakan sebagai pupuk alternatif yang memiliki banyak keunggulan dibanding kompos tradisional dan pupuk buatan. Pembuatan kompos secara tradisional memakan waktu yang relatif lama (3 – 4 bulan). Dengan teknologi EM, pembuatan bokasi hanya memerlukan waktu yang sangat singkat (kurang lebih 4 hari). Kecepatan pembuatan bokasi dipandang penting mengingat berlimpahnya bahan organik buangan, sedangkan kebutuhan pupuk terus meningkat dengan harga yang semakin tinggi dan makin sulit terjangkau oleh petani. Seperti halnya kompos tradisional, bokasi juga ramah lingkungan. Dengan teknologi yang sederhana, petani dapat membuat sendiri sesuai dengan kebutuhan dan ketersediaan bahan-bahan organik buangan di sekitar tempat tinggal. Berbagai bahan organik seperti jerami, sekam padi, dedak, kotoran ternak, serbuk gergaji dan lain-lain dapat digunakan sebagai bahan pembuat bokasi yang baik (Subadiyasa, 1997:36).

Teknologi EM telah dikembangkan dan digunakan untuk memperbaiki kondisi tanah, menekan pertumbuhan mikroba yang menyebabkan penyakit, dan memperbaiki efisiensi penggunaan bahan organik oleh tanaman. Pada pembuatan bokasi sebagai salah satu pupuk organik, bahan EM meningkatkan pengaruh pupuk tersebut terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman. Beberapa pengaruh EM yang menguntungkan dalam pupuk bokasi tersebut adalah memperbaiki perkecambahan bunga, buah, dan kematangan hasil tanaman; memperbaiki lingkungan fisik, kimia, dan biologi tanah serta menekan pertumbuhan hama dan penyakit dalam tanah; meningkatkan kapasitas fotosintesis tanaman; menjamin perkecambahan dan pertumbuhan tanaman yang lebih baik; dan meningkatkan manfaat bahan organik sebagai pupuk. Untuk meningkatkan dan menjaga kestabilan produksi pertanian, khususnya tanaman pangan, sangat perlu diterapkan teknologi yang murah dan mudah bagi petani. Teknologi tersebut dituntut ramah lingkungan dan dapat menfaatkan seluruh potensi sumberdaya alam yang ada dilingkungan pertanian, sehingga tidak memutus rantai sistem pertanian. Penggunaan pupuk bokashi EM merupakan salah satu alternatif yang dapat diterapkan pada pertanian saat ini. Pupuk bokasi adalah pupuk organik (dari bahan jerami, pupuk kandang, sampah organik, dll) (http://ahmadsarbini.wordpress.com/2008/01/10/pembuatan-bokasi/).

Kompos merupakan pupuk yang terbuat dari bahan organik yang penting dan banyak dibutuhkan tanaman. Kompos terbuat dari bagian-bagian tanaman yang telah mengalami penguraian oleh mikroorganisme. Pada awalnya, kompos tersedia berlimpah di hutan dan ladang pertanian (bekas tebangan hutan). Kompos ini berasal dari dedaunan dan ranting pohon yang mengalami pembusukan secara alami oleh bakteri pengurai dan jamur. Kompos yang merupakan pupuk organik memiliki kandungan unsur hara yang ramah lingkungan. Unsur hara yang terdapat pada kompos tidak akan merusak tanah seperti pupuk buatan pabrik (pupuk anorganik) (Redaksi Agromedia, 2007).

DAFTAR PUSTAKA

http://ahmadsarbini.wordpress.com/2008/01/10/pembuatan-bokasi/

http://kandaga15.multiply.com/journal/item/6/-Pembuatan-Kompos-dan Permasalahannya.

Nasir, SP., MBA. 1999. Pengaruh Penggunaan Pupuk Bokasi Pada Pertumbuhan Dan Produksi Padi Palawija Dan Sayuran. PT. Gramedia. Jakarta

.

Redaksi Agromedia. 2007. Cara Praktis Membuat Kompos. PT. Agromedia Pustaka. Jakarta.

Subadiyasa, N. 1997. Teknologi Effektive Microorganism (EM) potensi dan prospeknya di Indonesia. Seminar Nasional Pertanian Organik. Jakarta.

B. Pembahasan

Pupuk memegang peranan yang penting di dalam budidaya tanaman. Tanaman membutuhkan pupuk yang sesuai untuk memenuhi kebutuhan unsur hara sehingga dapat tumbuh dan berkembang dengan baik. Terdapat beberapa jenis pupuk yaitu pupuk buatan pabrik (anorganik) dan pupuk kandang atau kompos (organik). Pupuk buatan pabrik (anorganik) merupakan pupuk hasil buatan pabrik. Sedangkan pupuk kandang atau kompos adalah pupuk yang dihasilkan dari tumbuh-tumbuhan atau hewan. Pupuk organik mempunyai kandungan hara yang rendah dan dipergunakan untuk kesuburan fisik tanah agar strukturnya menjadi lebih baik. Bokasi termasuk pupuk organik yang dihasilkan dari tumbuh-tumbuhan atau hewan.

Bokashi adalah suatu kata dalam bahasa Jepang yang berarti “bahan organik yang telah difermentasikan. Seperti bokashi dibuat dengan melalui proses fermentasi bahan-bahan organik (dedak, limbah kandang, hijauan, dsb.) dengan EM (Effective Microorganisme). Biasanya bokashi didapati dalam bentuk serbuk atau butiran. Bokashi sudah digunakan para petani Jepang dalam memperbaiki tanah secara tradisional untuk meningkatkan mikroba dalam tanah dan meningkatkan persediaan unsur bagi tanaman. Secara tradisional bokashi dibuat dengan cara menfermentasikan bahan organik seperti dedak dengan tanah dari hutan atau gunung yang mengandung berbagai jenis mikroorganisme.

Pupuk bokashi yang dihasilkan dari proses fermentasi atau peragian bahan organik dengan teknologi EM-4 (Effective Microorganisms 4). Keunggulan penggunaan teknologi EM4 adalah pupuk organik (bokashi) dapat dihasilkan dalam waktu yang relatif singkat dibandingkan dengan cara konvensional. EM-4 mengandung Azotobacter sp., Lactobacillus sp., ragi, bakteri fotosintetik dan jamur pengurai selulosa. Bahan untuk pembuatan bokashi dapat diperoleh dengan mudah di sekitar lahan pertanian, seperti jerami, rumput, tanaman kacangan, sekam, pupuk kandang atau serbuk gergajian, juga dedak (karena mengandung zat gizi yang sangat baik untuk mikroorganisme.)

Pupuk bokashi dapat digunakan untuk berbagai jenis tanaman. Secara aplikasi, penggunaan pupuk bokashi dibedakan menjadi penggunaan di sawah dan penggunaan di lahan kering. Penggunaan di sawah lebih ditekankan pada tanaman padi. Sementara penggunaan di lahan kering untuk tanaman hortikultura. Untuk tanaman padi sawah pupuk bokashi yang digunakan sebanyak 2 ton/ha, sedangkan untuk tanaman hortikultura sebanyak 20-30 ton/ha. Cara aplikasi untuk tanaman hortikultura pun beragam, mulai dari pencampuran dengan tanah, penempatan dalam larikan, dan pemberian dalam lubang tanam. Dosis yang digunakan juga tergantung dari jenis tanamannya.

Nitrogen merupakan unsur penting dalam pertumbuhan tanaman. Nitrogen berguna sebagai penyusun protein dan ikut berperan dalam sebagian proses pertumbuhan dan pembentukan produksi tanaman seperti buah, daun, dan umbi. Kekurangan nitrogen pada tanaman dapat menyebabkan suatu gejala. Diantaranya yaitu kondisi tanaman buruk dan menjadi sangat kerdil, daun tanaman kecil berwarna pucat dan berwarna hijau kekuningan, daun pada bagian paling bawah seperti terbakar dan mati sebelum masanya sementara daun pada tajuk atas tanaman masih hijau, dan produksi tanaman rendah.

Fosfor dibutuhkan untuk menyusun 0,1- 0,4% bahan kering tanaman. Unsur ini sangat penting di dalam proses fotosintesis dan fisiologi kimiawi tanaman. Fosfor juga dibutuhkan di dalam sel, pengembangan jaringan dan titik tumbuh tanaman serta memiliki peranan penting di dalam proses transpor energi. Kekurangan fosfor pada tanaman dapat menyebabkan suatu gejala. Diantaranya yaitu pertumbuhan kerdil, daun berwarna hijau pucat, buah tidak terbentuk atau tidak tumbuh normal dan sebagainya.

Kalium dibutuhkan untuk menyusun 1-4% bahan kering tanaman. Proses ini terjadi dalam larutan sel. Kalium memiliki banyak fungsi. Diantaranya mengaktifkan 60 enzim tanaman dan berperan penting dalam sintesis karbohidrat dan protein. Kalium juga meningkatkan kadar air pada tanaman.  Kekurangan kalium dapat mengakibatkan suatu gejala. Diantaranya yaitu daun menjadi kecil memutih kekuningan, pertumbuhan tanaman kerdil, rapuh, buah kecil dan terdapat bercak luka, daya simpan kualitas buah dan produksi sangat rendah dan sebagainya.

V. PENUTUP

A.   Kesimpulan

Adapun kesimpulan yang dapat ditarik pada praktikum kali ini yaitu:

1.    Perana pupuk bokashi hampir sama dengan pupuk organik lainnya seperti     kompos, namun pada bokashi EM pengaruhnya dipercepat dengan adanya penambahan Mikroorganisme Efektive.

2.    Secara umum tampak bahwa rata-rata tinggi tanaman pada semua waktu pengamatan menunjukan perbedaan yang nyata antara kontrol dengan perlakuan yang lainnya. Pertumbuhan tinggi tanaman bayam yang tidak diberi bokashi memperlihatkan tinggi tanaman yang rendah, hal ini disebabkan pada tanaman kontrol tidak mendapatkan tambahan nutrisi hara yang terkandung pada bokashi.

B.   Saran

Saran saya yaitu agar dalam praktikum selanjutnya bahan yang dipergunakan disesuaikan dengan kebutuhan yang akan dipakai dalam praktikum tersebut.